多喝優酪乳真的能減肥嗎？
優酪乳已經成為當代年輕人最愛的飲品，當然也有很多女性把優酪乳奉為減肥飲品，雖然優酪乳具有較高的營養價值，但是大家一定要注意他的正確喝法。
優酪乳是越酸越好嗎？
加入牛奶中的乳酸菌發酵產生乳酸等物質，牛奶會變成有酸味的優酪乳。正常出廠的優酪乳，因為添加了糖或甜味劑，其酸甜度搭配得當，口感很好。但隨著優酪乳放置時間的延長，乳酸菌會緩慢生長，優酪乳酸度也緩慢增加，但在低溫存儲環境下，保質期內的優酪乳酸度都是可被人體接受的，其乳酸菌的活性也保持較好。但優酪乳的酸度是有限度的，如果優酪乳在儲存、物流過程中脫離了冷鏈，如被擱置在室溫或者戶外環境下，乳酸菌會迅速繁殖而導致優酪乳酸度增加，並且超出可接受範圍，這樣的優酪乳口感會很酸，而且乳酸菌活力下降，乳蛋白變性程度增加，不利於人體吸收，也不利於腸胃健康。因此，優酪乳並非越酸越好。
優酪乳可隨意搭配？
優酪乳和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配著麵包、點心，有幹有稀，口感好還營養豐富。但千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因為加工肉品內添加了硝，也就是亞硝酸，會和優酪乳中的胺形成亞硝胺，是致癌物。優酪乳還不宜和某些藥物同服，如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞優酪乳中的乳酸菌。
多喝優酪乳能減肥？
優酪乳確實有一定的減肥效果，主要是因為它含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。而長期便秘和體重增加有一定的關係。而且優酪乳還具有一定的飽腹感，輕微饑餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進餐量。但是不要忘記，優酪乳本身也是含有一定熱量的，其熱量要比牛奶高一些，如果在原有膳食基礎上額外多吃，同樣會引起體重增加。
優酪乳和優酪乳飲料是一回事兒？
如今，不僅優酪乳的品種琳琅滿目，而且優酪乳飲料也層出不窮，你很有可能把不是優酪乳的“優酪乳”買回了家。優酪乳是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，本質上屬於牛奶的範疇；而優酪乳飲料，只是飲料的一種，不再是牛奶。二者的營養成分含量差別很大，優酪乳飲料的營養只有優酪乳的1/3左右。按照乳品行業的規定，100克的優酪乳要求蛋白質的含量≥2.9克，而優酪乳飲料的蛋白質含量卻只有1克左右。
溫馨提示：
購買優酪乳時，一定要選擇放置在低溫冷櫃中的產品，這樣才能保證產品的新鮮安全。如果購買接近保質期的促銷產品，切不可貪圖便宜大量購買，避免食用過期優酪乳。由於購物途中，優酪乳短暫脫離冷鏈是不可避免的，因此，回家後應儘快飲用或放入冰箱，避免長時間放置在室溫下。
晚上喝優酪乳時一定要記住，優酪乳中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害，喝完後應及時刷牙或漱口。另外，如果在空腹狀態下飲用優酪乳，很容易刺激胃腸道排空，優酪乳中的營養來不及徹底消化吸收就被排出，飯後喝則可減少刺激，讓優酪乳在胃中被慢慢吸收。
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